Hạt hướng dương được sử dụng trong thực phẩm lecithin hạt hướng dương là một loại vật liệu có hoạt tính bề mặt cao, có hiệu suất nhũ hóa tốt, và do tính chất đặc biệt của nó, nó được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng mỹ phẩm đòi hỏi nguồn không gây dị ứng và sản phẩm không biến đổi gen .
Lecithin hướng dương dựa trên phospholipid hướng dương lỏng. Sau khi tẩy dầu mỡ, chiết xuất etanol và các quy trình khác, thiết bị ban đầu đã được cấp bằng sáng chế được sử dụng (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) các sản phẩm dạng sáp, bột màu vàng hoặc vàng nhạt đã được tinh chế.
