Phosphatidylserine
Phosphatidylserine (PS) thuộc họ phospholipid, là họ duy nhất có thể kiểm soát hoạt động của các protein màng chính. Thông thường nó đề cập đến một loạt các hợp chất của PS, trong đó dư lượng lipid-acetyl khác nhau rất nhiều ở nhiều nguồn sản phẩm khác nhau. Phosphatidylserine tồn tại trong tất cả các màng sinh học của động vật, thực vật bậc cao và vi khuẩn như một thành phần quan trọng của phospholipid tế bào, ví dụ, nó tạo ra 10-20% tổng số phospholipid trong não của động vật có vú và đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình trao đổi chất của tế bào.