(1) Vai trò củaphụ gia thực phẩm
Reasonable use of phụ gia thực phẩm can prevent food spoilage, maintain or enhance food nutrition, improve or enrich the color, aroma, and taste of food.
(2) The necessity of using phụ gia thực phẩm
Trên thực tế, không có chất bảo quản nào nguy hiểm hơn, vì thực phẩm hư hỏng thường gây ra các bệnh ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, ngoài việc ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm, chất bảo quản còn có thể tiêu diệt các vi sinh vật sản sinh độc tố như vi khuẩn aspergillus, chắc chắn có lợi cho sức khỏe con người.
(3) Liều lượng an toàn củaphụ gia thực phẩm
The amount of phụ gia thực phẩm that do not have any toxic or adverse effects on health is expressed in terms of the mass per mg per day (mg), refer to
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia GB 2760-2011 cho việc sử dụngphụ gia thực phẩm.
(4) Không có chất phụ gia độc hại
"Khối Hang Bạch" là bisulfit natri formaldehyd, còn được gọi là bột trắng treo khối trắng, công thức hóa học là NaHSO2 · CH2O · 2H2O. Nó được tạo ra bởi phản ứng của bột kẽm với sulfur dioxide để tạo ra axit có hàm lượng lưu huỳnh thấp, v.v., sau đó phản ứng với formaldehyd, cô đặc trong thiết bị bay hơi chân không và ngưng tụ thành một khối. "Khối trắng treo" là khối trắng hoặc bột tinh thể, hòa tan trong nước. Nó ổn định ở nhiệt độ bình thường, phân hủy axit sunfuric ở nhiệt độ cao và có khả năng khử mạnh, vì vậy nó có tác dụng tẩy trắng. Nó bắt đầu phân hủy thành các chất có hại trên 80 â. Phương trình hóa học của phản ứng là:
6NaHSO2 · CH2O · 2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH
Bị phân hủy thành formaldehyd ở 110 -, phương trình phản ứng là:
NaHSO2Ë ™ CH2O = NaHSO2 + CH2O
NaHSO2 + H2O = NaHSO3 + 2 "H"
Nó có thể gây sốt, nhức đầu, mệt mỏi, chán ăn, v.v ... Tiêu thụ một lần 10g sẽ đe dọa đến tính mạng. "Treo khối trắng" chủ yếu được sử dụng trong ngành in và nhuộm làm chất nhuộm và chất khử. Tác dụng tẩy trắng và sát trùng của nó là rõ ràng hơn.
